Thịt ba chỉ rang sả cháy cạnh cần những nguyên liệu sau :
- – 4 lạng thịt ba rọi
- – 2-3 củ sả
- – 1 muỗng mắm tôm
- – 1 muỗng nước mắm
- – nửa muỗng đường
- – vài củ hành tím
Sơ chế nguyên liệu làm thịt rang sả mắm tôm cháy canh
Bước thứ nhất(1) : Bắc chảo cho lên bếp sau đó đem cho thịt bắt đầu ra mỡ thì bạn đem trút sả vào sau đó đem nấu cho tới khi nào thịt cháy xém cạnh không nên lâu quá kẻo thịt ra hết mỡ thì sẽ bị cứng thịt đó nhé. Sau đó bạn đem nhấc chảo khỏi bếp sau đó đem chắt bớt mỡ đi nhé Bước thứ hai(2) : Đem cho tiếp hành khô vào chảo sau đó đem rang cùng thịt nhé. RỒi tiếp tục đem cho nước mắm cùng với đường vào đem rang đảo cho liền tay, sau đó giữ ở lửa nhỏ. THịt săn ngon mắt lên màu cánh gián thì bạn đem vặn lửa nhỏ to, cho thêm tiêu xay cùng với mắm tôm đảo đều cho thấm hết vào và thấm đều vào thịt nhé Bước thứ ba(3) : Cuối cùng bạn đem tắt lửa đi sau đó đem xúc thịt ra đĩa và đem rắc hành lá cùng và ơt lên món ăn nhé
Thịt ba rọi rang cháy cạnh là món ăn ai cũng ưa thích vì kết cấu của thịt ba rọi và hương vị thơm lừng khi thịt được rang cháy cạnh. Cách rang thịt cháy cạnh với mắm tôm và sả sau đây sẽ mang lại một món ăn thơm lừng kích thích. Bạn hãy làm món ăn ngon mỗi ngày này cho gia đình mình thưởng thức nhé
CHúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
